Il manager in agrifood green dovrà avere conoscenze e competenze per collaborare, insieme ad altri professionisti, alla progettazione di nuovi cibi o alla riconversione, modificazione, miglioramento dei cicli produttivi, dalla terra alla tavola, per proporre al consumatore nuovi green-food.
L’obiettivo della nuova figura manageriale sarà, quindi, di riuscire a incidere sui cicli produttivi delle aziende, proponendo sistemi innovativi che prevedano l’abbattimento del consumo di energia, la riduzione del consumo di acqua, il riutilizzo degli scarti alimentari, nonché la riduzione di utilizzo di pesticidi o sostanze chimiche.
Questa nuova figura acquisirà le competenze per proporre, insieme agli altri professionisti del settore, riconversioni di aziende agricole, da tradizionali a biologiche e/o biodinamiche.
Il corso prevede il conseguimento di 8 crediti formativi universitari.
Sede del corso
Università Telematica San Raffaele – Milano.
